虎皮青椒

作者： 添宝儿妈咪

我们家是无辣不欢，小时候爸爸经常会做的一道菜。

用料

• 六月香葱伴侣豆瓣酱 1勺
• 青椒 5个
• 大蒜 半头
• 生姜 几片
• 生抽 2勺
• 白糖(可不放) 3克
• 耗油 1勺
• 清水 1勺
• 香醋 2克
• 菜籽油（其他油也可，做辣椒我更喜欢菜籽油） 适量

虎皮青椒的做法步骤

步骤 1

材料备好，青椒去籽，不去也行，看个人习惯。蒜拍开就行，不用太碎，生抽耗油清水糖可以加在一起

步骤 2

锅热，不放油，将青椒煸香，煸干一点

步骤 3

出香味，两面焦黄

步骤 4

菜籽油入锅，小火炒香姜蒜，入豆瓣酱，小火炒一下

步骤 5

入酱汁水，烧热，入青椒，翻炒均匀，入2克醋

步骤 6

起锅

步骤 7

下饭菜

虎皮青椒的小贴士

不用另外加盐，酱汁跟豆瓣酱的盐度够了

菜谱创建时间：2021-04-24 23:34:31