新鲜大蒜包皮称5斤，洗净，加一把盐用水浸泡，去辣味，泡半天
瓶子洗净控水，大蒜控水晾干
起锅，放入5斤米醋，一斤白糖，搅拌均匀，在放入四勺盐，煮开后关火晾凉。
把晾干的大蒜放入瓶子，再把晾好的醋汁倒入，盖好盖子，腌制十几天就可以了。