家常炸酱面

作者： A喵啊

周末的时候根本就不想起床，最好就和床相亲相爱一天，奈何家里还有另外两张嘴，行吧，行吧，来碗炸酱面吧！

用料

• 面条 300g
• 小葱 3根
• 六月香豆瓣酱 2+1勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 蘸酱油 2勺
• 油
• 肉沫 100g
• 鸡精 一勺
• 水 大半碗
• 糖 一大勺
• 生粉 一大勺

家常炸酱面的做法步骤

步骤 1

先调酱：2勺老抽+2勺酿酱油+2勺豆瓣酱+1勺蚝油+一大勺糖+一大勺生粉+大半碗水（人家是甜面酱，我家没有😂）调匀

步骤 2

热锅冷油，放入葱头蒜末爆香，再加入肉沫翻炒，然后加一勺六月香豆瓣酱，翻匀，爆炒至肉色金黄。

步骤 3

倒入之前调好的酱料，加一勺鸡精，拌匀，中小火煮四五分钟，汤汁略微收干，放入一把葱花，关火！

步骤 4

滚水，放入两大束面条，断生后关火捞起，入凉白开，装盘，淋上一大勺炸酱

步骤 5

拌下，家常炸酱面就完工啦，开吃吧！

菜谱创建时间：2021-04-24 20:36:47