酵母用牛奶化开，加入所有其他面包体材料，面包机揉10分钟到光滑的面团。盖盖静置30分钟。
揉面期间做馅，三种馅的材料都称量好，混合均匀就可以。 （左一奶酪红薯馅，放保鲜袋里用擀面杖隔保鲜袋捣成泥状。 右一自制2分钟无糖油蛋奶酱链接：http://www.xiachufang.com/recipe/104095197/ 也可用市售的。）
面团均分4份，每份约140g
取一个面团，两头拉开，卷起，再拉开，再卷起，然后四边拉合包成球形。
依次整形好四个，覆盖保鲜袋，松弛10-15分钟。
取一个面团擀圆，包包子一样包入馅，收口捏紧，然后擀成约18cm大小的圆饼。 分别做好两个，收口朝下放入铺了油纸的烤盘。
烤箱底部放一碗开水。发酵20~25分钟。（天冷可先开半分钟烤箱增加温度，然后再放入烤盘。）
第一盘发酵期间，做第二盘。 左边的包入蛋奶肉松馅，另一个不包馅，直接擀圆形。两个分别做好放入烤盘后，盖膜，放温暖湿润处发酵。
取出第一盘，预热烤箱180℃。
在饼表面抹一层牛奶，然后撒上芝士粉（也可以是芝麻或不撒），用叉子叉一些洞在表面。
放入预热好的烤箱中层，烤约20分钟（视上色情况）。 第一盘快烤好时，将第二盘的面胚表面刷奶，撒芝士粉，叉洞洞。
第一盘烤到表面焦黄，取出，第二盘放入烤箱。
两盘都烤好，空气都是奶香味的～ 切块趁热吃~
肉松选长绒的，会拉丝😋
再来一张，叠叠乐~
喜欢面包体厚一些口感的，也可做成两个，温度时间一样。
个人更喜欢光饼的和红薯的，光饼的奶香松弹，红薯馅复合薯香和点点奶酪香，一口软糯，非常接近西贝奶酪饼的口感。 孩子们更喜欢蛋奶肉松和奶酪蜜豆的，这两个口味更香浓有滋味，蛋奶肉松的鲜香润口，也很接近奶酪饼的软糯口感。