土豆烧排骨

作者： 爱做菜的小小敏呀

用料

• 排骨 一斤
• 土豆 两个
• 蒜 六瓣
• 豆瓣酱 一勺
• 老抽 半勺
• 八角 三个
• 料酒 三勺
• 姜 六片
• 花椒 十粒
• 生抽 一勺
• 盐 0.5克
• 冰糖 10克
• 青红椒 两个
• 桂皮 半块
• 香叶 两片
• 葱花

土豆烧排骨的做法步骤

步骤 1

将土豆青红椒，洗净切块备用

步骤 2

将排骨切好放入锅中焯水，加入香叶，姜两片，蒜两瓣，桂皮，花椒，八角，煮至变色去除血水捞出备用

步骤 3

起锅热油，将焯过水的排骨下锅，煎至微黄，加入老抽，姜蒜，豆瓣酱，少许盐，味精，翻炒出香味变色，把切好的土豆块儿倒入锅中翻炒，倒入料酒，白糖，加入凉白开超过排骨，盖上锅盖，焖煮十五分钟左右，收汁至汤汁浓稠，加入青红椒翻炒断生。

步骤 4

装盘，撒上葱花就可以动筷子啦🤗

菜谱创建时间：2021-04-24 19:55:52