准备食材！生菜切丝，皮蛋切块，香菇切丁，腌好的肉糜。
肉糜加入少许味好美生姜粉、大蒜粉、少许生抽提前腌制半小时。
半杯大米淘洗干净，加入适量清水，滴几滴油，大火煮开。
大火煮开放入香菇丁，转中小火煮15分钟。中间需要时不时搅拌，防止粘锅。
煮到米粒开花，变点得粘稠。中间觉得水少了就再补点。
再加入皮蛋和肉糜，继续煮5分钟。
再放入生菜丝，煮1分钟。
放入灵魂白胡椒粉，搅拌几下就好啦。
简易家庭皮蛋瘦肉粥就完成啦。