牛奶、白糖、酵母混合，静止5分钟。
倒入面粉。
搅拌成絮状。
抓成团移到揉面垫上，加入猪油。
反复重叠推揉。
直到表面光滑，密封发酵。
发酵两倍大取出。
平均分成10小份。
加适量面粉继续揉光滑。
划“十”字口，垫上油纸，冷水上锅，静止醒发20分钟左右。
拿起能明显感觉到变得轻盈。
中火烧开后13分钟左右，焖5分钟揭盖。
面粉，高、中、低面粉都是可以用来做馒头的，所以大家家里有什么样筋度的面粉，就用什么样的来做吧。 但这里要说明的是，做面包的高筋面粉和普通的高筋面粉略不同，用做面包的高筋面粉揉面比较难以成团。