空气炸锅烤鱼

作者： 何叶尔欣

用料

• 料酒（必备） 1勺
• 生姜（必备） 3-5片
• 金鲳鱼 1条
• 大喜大烤肉酱（必备） 1.5勺
• 海底捞宫保鸡丁酱（可选） 0.5勺
• 新奥尔良烤鸡腌料（可选） 0.25勺
• 烧烤调料 1勺

空气炸锅烤鱼的做法步骤

步骤 1

食材准备：一条收拾干净洗好的金鲳鱼，金鲳鱼的皮比较厚，烤完口感很酥脆。鱼两面切几刀，方便腌制入味。

步骤 2

调料准备，料酒1勺，这个是必须有的调料，去腥

步骤 3

调料，生姜切片，大概3-5片。姜片也是必备调料，可以去腥。我比较喜欢吃姜所以多切了一些。

步骤 4

调料准备，大喜大烤肉酱，1.5勺，这个是必备腌料，这个是腌鱼的主力军，大家可以买小袋包装，楼下超市都有卖。

步骤 5

调料准备，海底捞家的宫保鸡丁调料，0.5勺。这个是可选调料，我比较喜欢腌鱼的时间放些这个，虽然他是宫保鸡丁调料，腌鱼一样好吃。不喜欢可以不放。

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步骤 6

步骤 6

调料准备，新奥尔良烤鸡腌料，0.25勺，可选调料，虽然是鸡翅腌料，但是配合烤肉酱料调制出味道非常棒。

步骤 7

调料准备，烧烤调料，烤鱼，自然需要些孜然辣椒面啦

步骤 8

备好以上调料，倒入一个小碗中，搅拌均匀后。均匀涂抹鱼身上，注意：肚子里可以多放一些，刀缝中也要涂抹。

步骤 9

生姜片放入已经被腌料涂好后的鱼肚子中。

步骤 10

腌制5个小时以上，时间越长越好……

步骤 11

拿出研制好的鱼，放入空气炸锅。200度，10分钟。

步骤 12

烤好后，翻面，再200度，10分钟。

步骤 13

出锅啦

菜谱创建时间：2021-04-24 15:27:58