豆瓣酱炒牛柳

作者： 英子fei

因为平时是生酮饮食，菜调料用的简单，豆瓣酱有点咸，只加入一勺调味。

用料

• 豆瓣酱 1勺
• 牛肉丝 250克
• 小苏打 0.5克
• 盐 2克
• 鸡蛋清 1个
• 猪油 20克

豆瓣酱炒牛柳的做法步骤

步骤 1

处理牛肉丝，加小苏打捏揉腌制10分钟左右，冲水干净，这一步是让牛肉丝更嫩，然后加盐和鸡蛋清搅拌让牛肉丝腌入味。

步骤 2

一大勺猪油热锅，倒牛肉丝和一勺豆瓣酱炒制牛肉变色即可，撒葱花出锅享用，非常的快手。

菜谱创建时间：2021-04-24 14:07:21