第一步，肯定就是洗猪大肠，但是洗猪大肠我也不会，所以大家只能靠自己。
1洗干净的猪大肠，干锅放猪大肠翻炒干水份。 2翻炒干水份下少许油下生姜，蒜头翻炒，这样比较容易入味。 3再下卤料（花椒，八角，陈皮，茴香，香叶……）翻炒，然后➕生抽翻炒后，倒入小锅，加水➕老抽，煮开后，小火卤煮上40分钟左右。