洋葱胡萝卜切丁蒜切片，鱼去骨，只要鱼排
锅里煎鱼排，鱼皮朝下，防粘锅可以放一点盐。
鱼排取出备用，煎虾至九分熟，取出备用。
锅里倒精炼橄榄油，倒入洋葱炒至透明，倒入蒜片，炒出蒜香，倒入去皮番茄，翻拌均匀。
加入高汤，干白，煮至沸腾。加蛤蜊，虾，鱼，红椒粉。
加盐糖白胡椒粉调味，盛出，摆盘，撒法香。