先把大虾洗净开背去虾线，然后用食用油涂抹均匀，蛏子也是涂食用油，金针菇用盐腌一下把水攥出去防止出汤影响胃口，然后做蒜蓉酱，我用的免炒的方法也很美味，蒜剁成蒜蓉，放生抽，豉油，盐，然后锅里油烧至80度，浇在蒜蓉上边搅匀，然后把蒜蓉酱均匀撒在虾蛏子金针菇上边，然后进烤箱大火220度烤20分钟，出炉后孜然香菜葱花红椒粒就可以享受这美味啦！