⭐加入姜片、蚝油、鸡粉、盐、糖、生抽腌制2小时（百里香我之前做烤鸡的时候用剩的，下次分享烤鸡做法）
⭐加入少许油，鸭皮朝下煎（鸭肉挺肥的，煎了之后会出油，所以不用放太多油）煎到焦香就翻面
⭐加入腌制时剩下的汁水闷煮（土豆可放可不放，我这土豆是之前剩的就一起放下去煮了）
⭐闷煮30分钟，大火收汁，按照自己的口味调味，出锅砍件即可（我比较少砍鸡鸭这些，刀功实在不行，太丑了，将就看） 反正味道就是贼好！酸酸甜甜！好吃！