食材
青辣椒切段，白玉菇切掉根部洗净，老豆腐切成小片。豆腐片不需要很薄。 来个材料大合集。蒜蓉不是必须有的。喜欢吃就可以放点儿。花椒油和生抽必需要。
砂锅一口，如果没有砂锅，一般的炒菜锅都可以。 锅中倒入一大勺花椒油。放入青辣椒段和豆腐。
放入白玉菇。 加入两勺酱油，还有一点点水，八分没过食材就好。这里食材会出水，所以不需要加很多水。 所有东西都齐了，盖上盖子，高火煮开，转中火焖煮。
老豆腐煮过之后会变嫩。哈哈哈 这菜实在太简单了。简直零失手。
起锅装盘，开吃。 豆腐软糯麻香，菇类更是麻得爽口。最近感冒吃完连鼻子都通了。😂
豆腐和蔬菜不需要长时间熬煮。