素馅蒸饺 鲜香爽口

作者： 宋欣睿

用料

• 面粉 280克
• 玉米淀粉 20克
• 盐 1克
• 开水 120克
• 凉水 90克
• 陷：
• 西葫芦 550克
• 鸡蛋 2个
• 虾米 适量
• 葱花 适量
• 食用油、芝麻油、鸡粉 适量

素馅蒸饺 鲜香爽口的做法步骤

步骤 1

面粉里加玉米淀粉加盐，一半用开水烫面，一半用凉水，揉成光滑的面团，醒面40分钟.

步骤 2

西葫芦擦丝，用一点点盐腌制出水份并且挤干水份备用

步骤 3

鸡蛋里加一点点盐炒碎.

步骤 4

虾米泡好切碎，放油里炒出香味

步骤 5

所有食材和调料混合在一起搅拌均匀，因为西葫芦鸡蛋里都有盐，虾米也是咸的 后面没有再放盐，喜欢口味重的也可以加点五香粉胡椒粉调味，

步骤 6

面醒好后揉光滑分成小剂子

步骤 7

擀成薄皮，包入馅料捏合.

步骤 8

全部做好后摆进蒸笼，

步骤 9

水开后上锅蒸10分钟

步骤 10

没有过多的调料，非常鲜香清爽，饺子皮柔软又筋道.

步骤 11

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菜谱创建时间：2021-04-23 12:56:07