木薯粉做的粿

作者： 嫣姐丶

母上大人寄来一大箱木薯粉，✌第一次做，非常成功！！！

用料

• 木薯粉 量米的杯子5杯
• 刚烧开的水 我不知道多少，随意烧一壶用多少就多少
• 盐 1克
• 内陷：
• 干香菇 5朵
• 萝卜干 用手抓一小把
• 春笋 1根（小的）
• 五花肉 200克
• 腊肉/腊肠 一点就行
• 姜末蒜末 少许
• 食用油

木薯粉做的粿的做法步骤

步骤 1

1.猪肉切末，加入酱油，盐，现磨黑胡椒抓拌均匀，再加入番薯粉（淀粉，生粉都行）再抓拌均匀，最后再加入点食用油抓拌均匀备用。 2.干香菇和萝卜干开水浸泡20分钟， 变软后捞出攥干水分，切成末。 3.姜，蒜，春笋，腊肠腊肉等也切末。

步骤 2

热锅下油，加入猪肉腊肉炒香后，加入姜蒜末，翻炒几下，再加入香菇，萝卜干，春笋。 炒熟后加入酱油，盐，鸡精出锅。 调料按个人口味酌情添加

步骤 3

粉倒入容器，加入食盐搅拌均匀。边倒入适量开水，慢慢分次加入，边用筷子搅拌成棉絮状。 不烫手就可以和面了，面团光滑就行了，不需要一直揉面的。非常快手。

步骤 4

热锅下油，把包好的粿平铺在锅里，然后淋入清水。淋的时候要浇在粿的面上，水位在粿的四分之一就差不多啦。盖盖子焖煮。水干后翻面再煎一下就可以了。很容易熟的。

步骤 5

皮薄馅多，很香，冷了也不会硬，韧韧的口感，太好吃了^ω^我一口气吃了五个😂😂

木薯粉做的粿的小贴士

包的过程我没写，就是和包饺子差不多，就是大号的饺子！搓圆按扁，包馅料，捏紧边就可以。不粘手的 切和包花了点时间，煮是非常快的。 木薯粉就是要做咸口的才好吃，甜口的总是奇奇怪怪😂😂

菜谱创建时间：2021-04-22 17:19:44