蓝莓乳酪塔

作者： 笨笨的小精灵

蓝莓可是好东东，下面是从网上找来的蓝莓的种种好处 1、保护视力，消除疲劳；2、预防疾病；3、营养丰富；4、增强免疫力

用料

• 黄油 120g
• 中筋面粉 240g（两个的量）
• 糖 40g
• 杏仁粉 50g
• 盐 1/4小勺
• 鸡蛋 1个
• 奶油奶酪 100g
• 冷冻蓝莓 1小盒
• 淡奶油 60g
• 低筋面粉 20g（一个的量）
• 鸡蛋 1个
• 糖 40g
• 柠檬汁 一大勺

蓝莓乳酪塔的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入糖和盐打发

步骤 2

分多次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀，避免水油分离

步骤 3

筛入中筋面粉和杏仁粉，捏成团

步骤 4

擀成1/2inch厚，入冰箱冷藏4小时以上

步骤 5

拿出回温，擀1/8inch厚皮，入模

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步骤 6

步骤 6

上面覆铝铂，注意哑光面朝向食材，上面压上石块，入烤箱180度10分钟烤熟后，拿出放凉

步骤 7

奶油奶酪切小块，隔水搅拌成糊状

步骤 8

加入鸡蛋液、糖、柠檬汁、淡奶油搅拌均匀

步骤 9

筛入低粉，拌均，并加入蓝莓拌均

步骤 10

倒入模具，入烤箱180度，烤10-15分钟即可

菜谱创建时间：2011-10-29 12:26:43