准备食材,葱姜蒜,辣椒,肉片,干辣椒 茄子切滚刀块,并用盐腌制2分钟
油热放入肉片,炒熟 放入花椒,翻炒
放入葱姜蒜干辣椒
放入耗油
放入味极鲜,翻炒均匀
放入茄子,翻炒均匀
锅中放入凉水,中小火炖4-5分钟
开盖,放入青辣椒,
放入鸡精 小火收掉多余汤汁,一般不留汤汁
这样就可以出锅了 美味可口