鱼香鸡肉丝

作者： VanessaRuru

豆瓣酱的味道真的很香，打开盖的那一瞬间就能感受到。因为不是郫县豆瓣酱所以颜色没有那么红，大家可以选择放一些辣椒油辣椒酱，也可以用郫县豆瓣酱

用料

• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 半根
• 木耳 10朵
• 青椒 1个
• 姜 适量
• 蒜 1瓣
• 料酒 1勺
• 淀粉 1小勺
• 生抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 糖 3小勺
• 6月香豆瓣酱 1勺
• 香醋 2勺

鱼香鸡肉丝的做法步骤

步骤 1

青椒切丝，木耳胡萝卜切丝，我这里刀工不好胡萝卜切片了，切好备用

步骤 2

鸡胸肉切条，可以切细一些，我这里切太粗了。加入料酒，姜片，淀粉，生抽，蚝油，糖

步骤 3

搅拌均匀稍微上劲。腌制20分钟

步骤 4

蒜，姜，小米辣切好备用

步骤 5

热油下鸡胸肉翻炒

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步骤 6

步骤 6

在熟透前盛出来备用

步骤 7

不需要洗锅，放入姜蒜辣椒爆香

步骤 8

倒入蔬菜翻炒至断生

步骤 9

加入6月香豆瓣酱，一打开就有一股浓郁的发酵香味，盖子也很方便

步骤 10

勺一大勺炒香

步骤 11

加入鸡胸肉继续炒，适量加一点清水煮

步骤 12

煮沸后加入2勺香醋，稍微收一下汁即可

菜谱创建时间：2021-04-21 22:30:04