松软可口
大人小孩都爱吃～
准备材料：面粉150克，35-40度温水80克，鸡蛋1个，红糖40克，红枣9个，酵母5克。
我们先用温水将红糖化开，要完全化开到无颗粒，然后加入酵母粉搅拌均匀。 将红糖酵母水倒入面粉中，放入一个鸡蛋，发糕会更加松软有劲道，搅拌成无颗粒的糊状，面糊搅拌到会自然坠落的状态，慢慢掉那种，不可过稀。
我们将蛋糕杯里面刷一层油，方便之后脱模，把面糊倒入蛋糕杯中，更好是6个蛋糕杯的容量（注意这里我们不能全倒满蛋糕杯，因为过满发酵后发大会溢出来，我们倒在蛋糕杯是5分之3的位置，大小自己掌握一下），放在温暖的锅中，温度大概是35-40度，盖上盖子发酵45个小时，面糊会慢慢膨大。
发酵的时间我们将红枣清洗干净，对半切开去核。等到发酵好之后，铺在蛋糕杯上面，大火蒸10分钟焖3分钟即可，冷却后就可以脱模啦~~刚做好，家里的小朋友就抢着吃了 这里要注意的是，各个品牌的面粉吸水性会有差异，根据具体情况来增减水量🌸🌸🌸