买回的花嘎 清洗几遍，洗干净备用。
锅里放洋葱、姜片 炒出香味。
➕花嘎➕青椒丝➕红辣椒（孩子不爱吃辣，多少有一点辣味就可以了。如果喜欢吃辣的，可以在第二步时与洋葱一起炒香）翻炒几下就行
➕一勺豆瓣酱➕一点酱油➕蚝油➕糖。 翻炒 拌匀。
炒嘎啦不用太频繁翻炒，间隔一分钟/50秒的 再翻炒。等嘎啦开口了，再多翻两下，让酱汁进入嘎啦肉里。 味更足！