小菜之炝芹菜-超入味

作者： 凌晨的火锅

估计很多人都不爱吃芹菜,偶然间在饭馆吃了免费小菜，回来琢磨咋做，炝个小菜喝粥很好

用料

• 芹菜 4根
• 蒜 4瓣
• 盐 20
• 生抽 3勺
• 白醋 2勺
• 干辣椒 若干个

小菜之炝芹菜-超入味的做法步骤

步骤 1

准备蒜切沫、干辣椒段可以多点，主要靠调味料入味；芹菜不要去叶，洗干净；切长丁，不要太大，然后水开入锅焯水两分钟，芹菜叶变软即可；捞出过凉水挤干

步骤 2

油平时炒菜量稍多些，中火下蒜沫、干辣椒炝锅，味道出来后加入芹菜翻炒，加入生抽、白醋、盐调味；翻炒三四分钟炒软变深即可出锅

菜谱创建时间：2021-04-21 19:06:24