起锅烧水下葱结姜片料酒 水开拎鸡三上三下 把鸡泡哈哈儿冰水 一只鸡中小火煮个七八分钟 关火焖三十到四十五分钟看鸡大小 出锅再泡冰水 放凉开吃 刷不刷油无所谓 蘸料姜葱油白胡椒香菜随意 剁椒酱加酱油也好吃