将鸡爪一分为三，剪掉指甲，放入主锅，加水没过鸡爪，加入姜片和料酒，设置20分钟/V/反转小勺，煮熟。
音乐响起，用纯净水冲洗煮好的鸡爪。然后沥干水分备用。
主锅加入小米辣，小尖椒和蒜瓣，设置5秒/速度5，切碎。
再加入白醋120g，陈醋50g，生抽200g，白砂糖1茶匙，香油20g，切片的柠檬。
再加入沥干水分的鸡爪，设置2分钟/反转1，翻拌入味。（还剩下1分30秒的时候将速度调成小勺）
最后20秒，放入香菜叶子，音乐响起，就好了。
装入碗或者保鲜盒，放冰箱隔夜冷藏入味后食用更佳。