南瓜鸡蛋羹烤箱版

作者： 去不去买菜

刚好买了一圈南瓜，家里又还剩好多鸡蛋🤦🏻‍♀️

用料

• 南瓜 1-2人份
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 200ml
• 淀粉 适量
• 白砂糖 适量

南瓜鸡蛋羹烤箱版的做法步骤

步骤 1

1.南瓜切片，上蒸锅10分钟左右，隔水蒸最好！ 2.我这里忘记隔水蒸了，就很丑而且太多水分了 3.蒸到能戳穿了出锅备用

步骤 2

1.南瓜出锅后，加入少许白砂糖，开始捣泥 2.捣成泥后，喜欢芝士的宝宝可以再加入一片芝士，不喜欢或者在减肥的就不加～

步骤 3

1.鸡蛋打出，加点盐（去腥），再加一点白砂糖～搅拌均匀，依次加牛奶和一小勺淀粉，继续搅拌放置待用 2.这里有条件和不嫌弃麻烦的宝宝，可以选择加热一下下牛奶再倒进来用～

步骤 4

1.装盘：南瓜泥铺在器皿底部，然后倒进搅拌好的蛋奶液 2.烤箱：上下180度，预热三分钟，放入装好的南瓜鸡蛋羹，继续上下180度，烤30-40分钟 3.时间长短可以根据你的食材份量、厚度来适当延长或缩短

步骤 5

1.这是我烤了30分钟的样子，但是蛋液还是没有完全烤凝固，要继续 2.这里吸取一个教训，蛋奶液不好加太多（太深或太厚），不然容易表面烤太焦了下面蛋奶液都还没凝固 3.亦或者这里烤箱下方的温度调到190度左右 啊时间好漫长～烤箱买了那么久都是在当储物柜，这是我烤得最漫长的一次了🤣

展开全部

步骤 6

步骤 6

烤到表面肉眼可见的凝固，并泛起一点点焦黄的样子，就可以出炉啦～ 出炉！干饭！香甜！

菜谱创建时间：2021-04-20 22:48:55