肋排清洗干净，冷水下锅，放入20克黄酒，几片姜，大火煮开，撇去浮沫。在炒菜锅点火焯排骨的同时，电压力锅中放入适量清水，不盖盖，加热。
将焯过水的排骨一个个捞出，放入已是热水的电压力锅中，盖盖，加压30～40分钟。
排骨捞出，轻松去掉骨头🦴
炒锅里加入少量底油，将脱骨排骨和土豆丁胡萝卜丁放进去，加蚝油，生抽、老抽、盐，电高压锅里余下的排骨汤一小碗，调味，味道要比正常空口吃稍微咸一点点。翻炒几下即可。
电饭锅或电压力锅里放上淘洗干净的大米，将炒菜锅里的汤加入，汤不够的话，加入清水或多余的排骨清汤都行，最后将排骨土豆胡萝卜倒入。盖盖，焖饭程序。
饭熟后，拌匀，根据口味自行调味。