肉末蛋羹

作者： 华女-10

用料

• 鸡蛋 6个
• 猪肉 3两
• 小葱 两根
• 蚝油 2匙羹
• 生抽 2匙羹
• 老抽 半匙羹
• 温水40度 一碗（饭碗的那种碗）
• 盐 少许

肉末蛋羹的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

盐加入鸡蛋搅拌均匀再加水搅拌均匀

步骤 3

撇去浮沫，看视频操作

步骤 4

把泡泡全部撇干净把蛋液倒入高身一点大口的碟里，包上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开上祸整6分30秒

步骤 5

上锅盖上锅盖打开计时表

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步骤 6

步骤 6

如果用这种不锈钢的碟子蒸的时间6分钟就可以了，我用陶瓷碟时间要多30秒才熟

步骤 7

猪肉剁碎加少许的油少许的糖少许的盐，盐一点点就好了，不要给太多，后面的还有酱油和蚝油

步骤 8

小半碗的清水加入蚝油和酱油搅拌混合

步骤 9

小葱切碎葱白和葱绿分开，锅里下点油把葱白炒出葱香味，再加入肉末一起炒，炒至肉末半熟，倒入刚才调好的料汁，炒至肉末熟透即可再把葱花加入拌一拌

步骤 10

肉末炒好，鸡蛋也熟了，把肉末铺再蛋面上就可以开吃了

步骤 11

一上桌儿子就吃掉一半了

菜谱创建时间：2021-04-20 19:02:58