做法：将牛腩洗干净切块，然后放进高压锅加两颗八角两桂皮香叶姜，加水没过牛肉或者多点水（可以做牛腩清汤）按牛肉键煲，煲好后把肉捞出来备用， 在煮牛肉的时候把土豆胡萝卜切好备用，洋葱切丁，土豆胡萝卜切大块，青椒配色，烧热锅下油把洋葱放入煸炒后倒入牛肉炒干后放入胡萝卜翻炒再加入土豆翻炒均匀，加入适量酱油蚝油再加入适量盐加水或者加入刚煮牛腩的清汤把土豆胡萝卜焖熟后加入咖喱块小火煮3-5分钟即可，中途记得翻炒一下防止咖喱粘锅！加入咖喱后汤汁变浓稠，所以要经常翻炒