五花肉温水洗净后用冷水浸泡半小时到1小时。
冷水下锅，加入料酒、生姜、花椒，煮沸，撇去浮沫，煮20分钟。（不加盐，要加也只是少许几粒）
把煮好的肉切几刀放入空气炸锅，表面洒盐粒（不要多）、花椒粒，扔几瓣大蒜，180度烤15分钟，取出翻面，再洒同样少许盐和花椒，再烤10分钟～15分钟，（肉多肉少决定时间长短），取出，切片，洒孜然、 辣椒面，哇！停不下来了～～
烤的时候不要切断，这是夹出来后断的
切片，再洒孜然粉和辣椒面
烤了好几次了，多多的辣椒面和孜然
某次的五花肉蛮肥的，但是刚出炉还是全被干掉了
看着就赞
这款辣椒面真是好吃，不会很辣，但真的很香，我们一次可以用掉两三包。
不同于其他烤五花，这是整条烤，不需要加很多盐和调料，（辣椒面里也有盐粒），入口的是肉汁原味、香味，并且烤去了很多油脂，吃起来并没有很油腻。 根据肉多肉少确定烤的时间长短，香味料也是根据多少增减，如果喜欢焦香脆的，可以再烤个两三分钟，好在空气炸锅开取方便。 有什么问题告诉我一声哦。