茄汁猪肉丸-泰式甜辣口，肉丸不炸也好吃!

作者： 美少女昆尼

书上的食谱，儿子翻到了，说要吃，那做一个吧。 番茄酱+泰式甜辣酱做的甜辣口（微微辣），就肯德基的甜辣酱那个辣度和味道。

用料

• 肉丸材料#
• 猪肉 半斤多
• 胡萝卜（可不放） 一截
• 葱，姜 适量
• 鸡蛋 1个
• 料酒 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 盐 少许
• 花椒水 适量
• 香油 2勺
• 酱汁#
• 番茄酱 4勺
• 泰式甜辣酱（喜甜辣多放） 3勺
• 淀粉 1勺
• 清水 几勺

茄汁猪肉丸-泰式甜辣口，肉丸不炸也好吃!的做法步骤

步骤 1

花椒泡温水。肉丸材料全混合在一起，一个方向搅拌，花椒水一点点倒进去，肉馅搅拌到合适的程度，不稀不干。

步骤 2

一个方向搅拌好。

步骤 3

锅里烧水，水开，用勺子下入一个个肉丸子。

步骤 4

肉丸子完全煮熟，捞出，备用。

步骤 5

碗里放番茄酱，甜辣酱，淀粉，清水，搅拌均匀。

步骤 6

锅里放一点油，倒入酱汁。酱汁开始粘稠倒入肉丸，裹均匀酱汁。

步骤 7

裹好，盛出!开始吃～

茄汁猪肉丸-泰式甜辣口，肉丸不炸也好吃!的小贴士

1. 丸子可以水煮，也可以油炸。平时我总是油炸。 但这次书里菜谱是水煮，所以煮一下了，一样很棒好吃啊! 2. 喜欢泰式甜辣口味就多放甜辣酱，少放番茄酱。

菜谱创建时间：2021-04-20 14:25:37