巴斯克蛋糕

作者： 伊妈紫水晶

这款蛋糕又简单又好吃！

用料

• 奶油奶酪 300克
• 蛋黄 1个
• 鸡蛋 2个
• 砂糖 50克
• 淡奶油 160克
• 玉米淀粉 10克
• 海盐 1克

巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪、糖、盐放入小美主锅设置30秒/速度5，用刮刀棒把锅壁上的刮下来加入一个蛋黄设置30秒/速度5混合。烤箱220度预热。

步骤 2

2个鸡蛋打散设置1分钟/速度3，把蛋液从主锅盖的圆孔慢慢倒入主锅，之后加入淡奶油也是开着1分钟/速度3倒入，淡奶油提前称重。

步骤 3

玉米淀粉过筛加入主锅，设置1分钟/速度3混合均匀。

步骤 4

耐高温的烘焙纸用手揉搓一下，垫在6寸模具里，倒入面糊，震几下把气泡震出来放入预热好的烤箱220度烤30分钟。根据自家烤箱温度调整时间，最后几分钟注意观察，别烤糊了😹

步骤 5

出炉后放凉，连模具一起放进冰箱，冷藏过夜，至少冷藏4小时以上。把刀放灶上加热切蛋糕，切面会很光滑，自己再简单装饰一下颜值就上来了🍰

菜谱创建时间：2021-04-20 11:45:19