皮蛋瘦肉粥

作者： 西贝槑

天天喝小米粥喝腻了，开始研究下不同类型的粥。

用料

• 皮蛋 2个
• 大米 2把
• 小葱 2根
• 姜 1片
• 盐 2克
• 淀粉 1勺
• 瘦肉 30克
• 香油 1勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 1勺

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

先将大米洗净放锅里

步骤 3

剥开皮蛋，将皮蛋放锅里碾碎，开火煮米20分钟

步骤 4

瘦肉切丝

步骤 5

姜切丝

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步骤 6

步骤 6

姜丝放肉里，料酒，淀粉，盐，抓匀

步骤 7

粥煮好后，放肉丝煮5分钟，然后小香葱，香油，搅拌后关火

步骤 8

放碗里开吃

皮蛋瘦肉粥的小贴士

1、皮蛋可以先煮熟后再放米里 2、米和皮蛋一起煮，最后再放肉丝 3、不喜欢香葱的，可以放点别的蔬菜

菜谱创建时间：2021-04-20 11:09:30