百搭款｜早餐黑麦饼

作者： 烟火间

冰箱常备口粮饼~ 健身减脂必备💪 提前做一些放在冰箱， 早晨加热一下，卷入各种自己喜欢的食材， 就是快手又美味的早餐啦！ 又或当成pizza饼底，放上配料， 用烤箱烤一下就是简易快速的脆皮pizza🍕 方便又快捷，超百搭呢✌

用料

• #饼皮材料：
• 黑麦粉 200克
• 普通面粉 200克
• 酵母粉 4克
• 盐 4克
• 水 240克左右
• 植物油 20克

百搭款｜早餐黑麦饼的做法步骤

步骤 1

准备需要的面团材料：

步骤 2

所有材料拌勻~ （面粉的吸水性不同，水不要一下子倒完，留20克左右最后根据情况再加入）

步骤 3

搓揉成一个光滑不黏手的面团，盖上盖子静置20分钟左右~

步骤 4

分成每个约55克左右的小面团，再静置10分钟（图片是一半的量^_^）

步骤 5

在案板上撒上干粉防黏，将面团按扁，擀成8寸左右的圆形薄饼

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步骤 6

步骤 6

下面就可以烙饼啦~ 锅里不放油哈！ 直接把饼胚放入，干烙！ （所以最好不要用不粘锅，非常伤锅子的） 用小火加热大约1分钟左右饼皮会有气泡鼓起，然后翻面，再烙10秒左右就可以出锅。

步骤 7

依次烙完，摆成一叠，最后用保鲜膜包起来，防止风干~

步骤 8

可以卷上自己喜欢的馅料（图片上是鸡胸肉+蔓越莓+核桃的鸡肉沙拉，配了点自己腌的酸菜）

步骤 9

卷起来，开吃~

步骤 10

低卡饱腹好满足😍

百搭款｜早餐黑麦饼的小贴士

蔓越莓鸡肉沙拉做法： 鸡胸肉煮熟，剪碎~加入蔓越莓干和烤熟的核桃仁，加盐、胡椒粉、酸奶、沙拉酱（根据自己的口味）拌匀即可~

菜谱创建时间：2021-04-20 09:32:10