巧克力麦芬|小美版

作者： MissGu

零失败，所有材料混合就好 简单还那么好吃😋 类似星巴克的麦芬，松软的。不是传统厚重感的麦芬哦~ 配方可做直径底部5cm的麦芬大慨12个

用料

• 玉米油 45克
• 黑巧克力 150克
• 黄油 90克
• 细砂糖 100克
• 盐 1克
• 鸡蛋 3个 约150克
• 牛奶 150克（鸡蛋+牛奶=300克）
• 低筋面粉 180克
• 可可粉 15克
• 泡打粉 8克
• 巧克力（装饰用） 适量

巧克力麦芬|小美版的做法步骤

步骤 1

将玉米油（45克）、黑巧克力（150克）倒入主锅，1分钟 温度/75 速度/小勺将巧克力玉米油混合融化。

步骤 2

将细砂糖（100克）、黄油（90克）切小块倒入主锅。

步骤 3

设置时间：1分钟 温度/75 速度/小勺将细砂糖、黄油与刚才的巧克力混合融化。

步骤 4

将鸡蛋（150克）、牛奶（150克）倒入主锅。设置时间：20秒 速度/2将主锅类所有材料混合拌匀。

步骤 5

将过筛后的低筋面粉、可可粉、泡打粉倒入主锅。

步骤 6

设置时间：30秒 速度1--3混合拌匀至无干粉。

步骤 7

预热烤箱180℃/22分钟，将混合拌匀后的材料倒入提前备好的模具里面，每一个加入适量巧克力装饰一下，烤箱预热完成将材料放进烤箱。

步骤 8

22分钟后，松软可口的巧克力麦芬便做好了！满屋飘香，热的时候吃表面上一层是酥脆的很香。

步骤 9

冷藏后的口感 我个人比较喜欢！😋

巧克力麦芬|小美版的小贴士

1.一般模具倒7-8分满。如果想要蘑菇头的效果，模具要倒10分满(快铺出来的状态) 2.烤箱温度和时间还需根据实际情况调整。

菜谱创建时间：2021-04-20 06:08:34