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芝麻糕

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作者: 小蔚-LLW189
因为不喜欢买成品,芝麻粉现磨更香,然后我记得小时候吃那种芝麻糊,里面有放猪油,所以我这里用的是猪油。

用料

芝麻糕的做法步骤

步骤 1

黑芝麻炒香破壁机打一分钟

步骤 2

加糯米粉混合均匀

步骤 3

牛奶,蛋黄,融化的猪油一起混合均匀

步骤 4

加入粉类搅拌至无颗粒

步骤 5

蛋白分次加糖打发至光滑提起有大湾沟 这时候要把蒸烤箱打开,105°,先热起来

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步骤 6
步骤 6

蛋白分两次加入翻拌均匀

步骤 7

倒入模具轻轻震动两下去一下气泡

步骤 8

蒸烤箱105°蒸30分钟,用锅的话要倒扣一个碟子,防止水滴落

步骤 9

蒸完后脱模不回缩

步骤 10

入口绵软香

菜谱创建时间:2021-04-19 23:32:36
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