全蛋卡仕达酱🧀做法 鸡蛋1个，牛奶200g，糖10g，全脂奶粉10g（可不放，或根据糖量调整），低粉15g，玉米淀粉5g 牛奶加糖用小火将糖完全融化待用。全蛋液打蛋器打发至发白膨松，加入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀。把牛奶慢慢导入蛋黄糊中快速搅拌均匀，放到小火上加热搅拌至蛋黄糊呈粘稠状，即可装入密封碗中，冷却待用。 注意：加热过程中需不停搅拌，避免糊底，可以用的电动打蛋器搅拌。如果觉得加热到太稠可以稍微加点牛奶稀释。
取适量卡仕达酱，加入适量白醋搅拌均匀，少量多次，边搅拌边尝尝味道，找到自己喜欢的酸度。然后，将适量的盐用一点点水化开，也是少量多次加入卡仕达中，搅拌均匀，继续找到自己喜欢的咸度，沙拉酱就做好啦。需要控制盐水的加入量，浓稠度也刚刚好。 卡仕达酱轻松变成沙拉酱。
鸡蛋煮好，蔬菜洗净，番茄切小块，西兰花、胡萝卜焯水断生。装入碗里，淋上上面做好的卡仕达沙拉酱，完美出炉。
沙拉拌均匀，撒上芝麻和肉松，就可以开动了。无油美味蔬菜沙拉😜