买了一包厚千张
切丝开水焯2分钟
切肉丝,放料酒、生抽、老抽、淀粉、香油腌制
青红椒切丝备用
先煸炒小葱肉丝
另起油锅,炒千张丝,加生抽、鸡精、少量水煮
收汁后,加入肉丝和双椒丝,轻炒后加少许水煮
再烧至汤汁收干
出锅装盘,入味