六月香豆瓣酱@家常豆腐

作者： hana花食记

我对豆腐的热爱来自父亲 父亲生前爱吃各种豆腐 最常做的麻婆豆腐 久不久会做的豆腐酿肉 豆腐泡酿肉 豆腐干炒回锅肉 香干炒芹菜也寻常 还有就是三天两头的家常豆腐 家常豆腐 就是卤水豆腐先用油煎成两面黄 再加水姜蒜豆瓣酱du一下 里面可辅以肉胡萝卜木耳莴笋片等 也可什么都不加 有蒜苗相佐是最好的 没有也就罢了 勾芡起锅 #葱伴侣

用料

• 卤水豆腐
• 盐
• 姜蒜
• 干辣椒
• 豆瓣酱 勺
• 酱油 勺

六月香豆瓣酱@家常豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切片 热油下盐 煎成两面黄备用

步骤 2

备好姜蒜干辣椒豆瓣酱 之前一直用的郫县豆瓣酱 这次试试六月香豆瓣酱 甜口 豆香酱香浓郁

步骤 3

准备妥当

步骤 4

热锅热油爆香姜蒜辣椒

步骤 5

两面黄豆腐进去炒一炒

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步骤 6

步骤 6

加入开水没过豆腐块

步骤 7

用了两勺六月香豆瓣酱

步骤 8

中小火咕嘟冒泡du

步骤 9

我当然要加点妈妈给炒的臊子

步骤 10

du到夹起豆腐块它颤悠悠的了 尝一尝入了味了 汤汁也收得差不多了

步骤 11

就勾个水欠 大火翻炒均匀

步骤 12

起锅装盘认证照

菜谱创建时间：2021-04-19 13:24:55