胡萝卜去皮切丁，羊肉焯水去味切丁，香菇泡发切碎备用。
起锅烧油下羊肉翻炒，下料酒去骚味，倒入胡萝卜香菇炒香，放蚝油加盐，加一碗开水焖10分钟。
淘米铺平煲底，把羊肉连汤一起装到煲里铺平，加水漫所有食材即可。按下正常煮饭键。
煮好后洒上葱花搅拌均匀装碗。