草莓100g切小块，加50g糖和600g水，30g白凉粉大火煮开，小火熬出漂亮的红色。装杯冷却。（天气温度高入冰箱冷藏）
煮好西米加入草莓冻上。西米煮法自行搜索，可能和品质有关。我在超市买的西米，试着水开后下西米，煮10分钟再闷，换开水煮了再闷，煮了三次才煮好。煮完第一次白心太严重，怕失败，还试着另外用冷水泡了些，没化，不知道泡了的好不好煮，明天实验后再记录。 纯牛奶温度看自己喜好，我胃不好，稍微加温了倒入。夏天可以上冰的，爱甜的宝宝可以在奶中加丢丢糖。
根据自己喜好可以加入葡萄干花生碎蜜豆等，我就加了葡萄干（西域美农的绿葡萄，不是广告，真的无沙好吃），感觉太好吃😋啦！夏天来杯冰镇西米露，想想都舒畅～