麻辣/蒜香龙虾尾

作者： 殷家小厨娘

天气渐暖又到了撸串吃夜市的时候了，在家自制价格实惠材料足，干净卫生味道鲜🤗

用料

• 小龙虾 3斤
• 大蒜 1头
• 葱 1根
• 豉油 4勺
• 蚝油 2勺
• 姜 7-8片

麻辣/蒜香龙虾尾的做法步骤

步骤 1

现成的龙虾尾，清洗两遍去冰

步骤 2

锅中冷水倒入龙虾尾加入葱，姜，料酒煮开

步骤 3

煮开后捞出备用

步骤 4

葱姜沫爆香

步骤 5

放入龙虾尾翻炒（要做两种口味这是1.5斤😁）

步骤 6

放入盐一哆嗦（根据个人口味添加）白胡椒少许，糖少许，豉油2勺，蚝油1勺啤酒300毫升，翻炒均匀，盖盖儿焖煮8分钟左右（出锅前可以在撒些蒜沫翻炒收汁）

步骤 7

撒上点香葱配个色🤪蒜香味龙虾尾完成

步骤 8

锅中倒油放入葱姜蒜，来一勺郫县豆瓣酱，在放入花椒，八角，香叶，（喜欢吃麻辣的可以在放些干辣椒和麻椒粒）半块火锅底料。翻炒几下

步骤 9

倒入龙虾尾倒入300毫升啤酒，蚝油1勺，豉油2勺，盐一哆嗦（根据自己口味添加）

步骤 10

盖盖儿继续焖煮8分钟左右

步骤 11

满足两个愿望，麻辣和蒜香口味都可以吃到🤗

麻辣/蒜香龙虾尾的小贴士

1.龙虾尾清洗冰衣后冷水下锅煮开就捞出

菜谱创建时间：2021-04-18 23:27:57