准备好所有需要的材料，洗净切好待用。
锅内倒入少许稻米油（食用油均可），待油热倒入洋葱炒香。
加入剁好的肉沫翻炒，把肉沫均匀炒散。
加入香菇丁和胡萝卜丁，继续翻炒。
加入适量料酒，酱油，蚝油和白糖。
继续翻炒均匀。
加入6月香豆瓣酱（我一盒都放进去了，多做点酱要吃面了直接拿出来拌，省事🤪冰箱冷藏放一周没问题）翻炒均匀，加适量水（不加水太浓厚不方便拌匀面条），开中火🔥让酱在锅里咕咚咕咚翻滚3-5分钟。
开锅再次翻炒均匀，撒少许味精或鸡精。关火，焖3分钟，OK啦，开盖，香气扑鼻而来～
开水下面捞起，胡萝卜，青瓜刨丝。 装盘，撒芝麻，葱花。 开吃吧！
切洋葱辣眼睛🙈注意做好防护，哈哈😃