不翻车特辑-全蛋蛋糕

作者： S大魔王

本来想做戚风，结果蛋没打好散掉了，只好改做全蛋海绵蛋糕🤦🏻‍♂️没关系，怎么可能会翻车呢

用料

• 鸡蛋 5个（大概55g一个）
• 牛奶 60克
• 细砂糖 80克
• 玉米油 20克
• 面粉 100克（忘了低粉用完了，用普通面粉➕玉米淀粉4：1配的）
• 可可粉 10克

不翻车特辑-全蛋蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把需要的干料分别称重，过筛

步骤 2

打蛋，因为不小心把蛋黄弄散了，所以直接加全部糖进全蛋，底下放盆温水（45度左右），高速打蛋。打到有明显纹路不会很快消失的程度

步骤 3

预热烤箱，180度10分钟

步骤 4

把过筛完的可可粉➕面粉倒进蛋糊 翻拌均匀，正常不会翻车的，不会就看看麻麻怎么炒菜的那样就行 拌完把牛奶➕油倒进面糊继续翻拌

步骤 5

倒进蛋糕杯，大概9分满，进烤箱175，大概25分钟（因为用的蛋糕杯比较高就倒了9杯。要是用的16格烤盘，时间差不多要15-20分钟，时间自己调节下可以用牙签检查是不是烤好了）

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步骤 6

步骤 6

取出放凉即可，可以打奶油装饰或者挤点心心

菜谱创建时间：2021-04-18 18:06:56