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海苔日式盐面包

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作者: 大梨Lina
本就奶香可口的日式盐面包与海苔粉的碰撞,使口感香气更上一层~海苔的青香完美融合,实在推荐大家一定一试! 比方子可以做16个的量~

用料

海苔日式盐面包的做法步骤

步骤 1

将除了黄油的所有材料倒入厨师机混合均匀,并搅打至粗膜状态

步骤 2

加入提前室温软化好的无盐黄油,继续搅打至光滑薄膜的扩展状态

步骤 3

取出面团用保鲜膜盖住以防表面风干,防止一旁松弛30分钟。

步骤 4

松弛完成后,取出面团,分成60g-65g一份,大概16份。

步骤 5

取出一个面团,其余继续保鲜膜盖住防止风干。将面团擀开,两边折进来,如图~

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步骤 6
步骤 6

将面团擀长,成三角形,裹入一块有盐黄油,卷起~

步骤 7

面团在温暖湿润处发酵至1.5倍大,用手指轻按,有回弹就证明发酵好了。

步骤 8

烤箱预热上下火190°10分钟。中层。放入面包烤制14分钟,如果过程表面上色过快可以盖锡纸。

步骤 9

出炉靓照

海苔日式盐面包的小贴士

1.夏天来临,液体一定要提前放进冰箱冷藏。 2.制作时一定该好保鲜膜防止风干,防止在擀卷的时候表面开裂,若发现表面很干,可以用细雾喷瓶喷点水可缓解。 3.海苔粉没有特定牌子~我买的很便宜,章鱼小丸子那种就可以。 4.大家有什么看不明白的可以直接留言评论哦~我看到了会及时回复!

菜谱创建时间:2021-04-18 17:54:05
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