将除了黄油的所有材料倒入厨师机混合均匀,并搅打至粗膜状态
加入提前室温软化好的无盐黄油,继续搅打至光滑薄膜的扩展状态
取出面团用保鲜膜盖住以防表面风干,防止一旁松弛30分钟。
松弛完成后,取出面团,分成60g-65g一份,大概16份。
取出一个面团,其余继续保鲜膜盖住防止风干。将面团擀开,两边折进来,如图~
将面团擀长,成三角形,裹入一块有盐黄油,卷起~
面团在温暖湿润处发酵至1.5倍大,用手指轻按,有回弹就证明发酵好了。
烤箱预热上下火190°10分钟。中层。放入面包烤制14分钟,如果过程表面上色过快可以盖锡纸。
出炉靓照
1.夏天来临,液体一定要提前放进冰箱冷藏。 2.制作时一定该好保鲜膜防止风干,防止在擀卷的时候表面开裂,若发现表面很干,可以用细雾喷瓶喷点水可缓解。 3.海苔粉没有特定牌子~我买的很便宜,章鱼小丸子那种就可以。 4.大家有什么看不明白的可以直接留言评论哦~我看到了会及时回复!