虾仁炒蛋

作者： 岁月如歌_f6po

用料

• 鸡蛋 2个
• 虾仁 10只（稍大的虾）
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 淀粉 少许
• 白醋 少许
• 芹菜末 少许
• 小米椒 少许（可以不放）
• 白胡椒 少许

虾仁炒蛋的做法步骤

步骤 1

大虾剥壳去虾线洗净，每只虾大概剪成两三段（也可不剪），放入少许的盐、白胡椒粉、料酒、淀粉，搅拌后腌制一下.

步骤 2

碗内打入鸡蛋，放点盐、白醋、白胡椒搅打均匀，再放点芹菜末和小米椒丰富颜色和口感.

步骤 3

锅内放油倒入虾仁炒至变色后盛出倒入到蛋液里.

步骤 4

另起锅倒入蛋液和虾仁，蛋液稍有凝固后用铲子轻推划散，并盛出装盘，喜欢蛋香味浓点的也可以把蛋炒的老一点.

步骤 5

这是一道快手菜，既简单又美味.

菜谱创建时间：2021-04-18 16:17:23