刀豆，去掉两头，将两侧茎撕除，洗净。
刀豆斜切，这样，在翻炒时更容易入味。
加水，在锅里滴2滴食用油，将水烧开。
水开后，将刀豆下锅焯水。
倒入10g左右食用油，建议用菜籽油，炒出来更香。
稍微翻炒后，加入一勺豆瓣酱。
翻炒均匀。
加入少许水，焖1分钟，出锅装盘即可。
加胡萝卜爱心点缀下~
营养早餐来啦~😄
1. 刀豆要斜切，这样比较容易入味 2. 焯水的时候，在水里面滴几滴食用油，起到护色作用 3. 除了葱伴侣，不需要再加其他任何调料了哦😊。