薏仁米清洗干净。
干锅不放油，小火把薏仁米炒熟，炒至金黄色。
炒熟的薏仁米放入开水中，是开水中煮20到30分钟，再放置2小时，喝时稍微加热放柠檬片，冰糖调味即可。
薏仁米可以一次多炒一些，多的放密封罐里保存，下次直接煮水就可以了。