奥利奥雪山吐司

作者： cookey酱

用料

• 高筋粉 270克
• 可可粉 15克
• 巧克力酱 30克
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 125克
• 耐高糖酵母 3克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 巧克力酱 适量
• 奥利奥饼干 3块

奥利奥雪山吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的原料丢进面包桶，揉出粗膜加黄油，揉至手套膜，出桶温度控制在24°左右，不超过28°

步骤 2

盖上碗，室温一发至戳洞不塌馅不回缩

步骤 3

擀至长方形大片

步骤 4

淋上巧克力酱，用刮子刮平

步骤 5

卷起，封口捏死

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步骤 6

步骤 6

切2刀

步骤 7

编麻花

步骤 8

放进吐司盒 烤箱放杯热水，2发至轻按面团微微回弹

步骤 9

2发时我们准备奥利奥饼干碎(大概3块) 去芯

步骤 10

擀碎

步骤 11

2发好的面团，表面喷水，撒饼干碎，筛点面粉(可以烤熟后筛糖粉)

步骤 12

烤箱预热165°，烤30－35分钟，中间盖锡纸

步骤 13

味道浓郁

步骤 14

切片开吃~

菜谱创建时间：2021-04-18 11:37:24