生姜切成2厘米（1元硬币）大小，香菇、口蘑切片，豆笋切菱形片。
冷锅放入芝麻油，加入姜片，中小火炒至油进水出，呈卷曲状，先加入香菇、口蘑，大火炒至水分渗出再加入豆笋，转至中小火炒至微微焦黄，调味盛出备用。
煮汤是每个人360克的水，加入炒好的蘑菇，煮半个小时调味即可。