素包子

作者： 摆烂儿

这个季节是吃韭菜最好的时侯了，尤其是紫根韭菜，味道棒棒哒！快来试试吧！

用料

• 面粉 450克
• 盐 6.5克
• 猪油 16克
• 酵母 5克
• 白砂糖 20克
• 奶粉 30克
• 鸡蛋 5个
• 韭菜 300克
• 食用油 20克
• 温水 270克

素包子的做法步骤

步骤 1

美的面包机的发面功能

步骤 2

自动和面，醒发！

步骤 3

发面的功夫，开始调馅儿。五个鸡蛋打散。

步骤 4

炒好盛出凉凉备用。

步骤 5

一把韭菜洗净切碎。

展开全部

步骤 6

步骤 6

切好的韭菜加入花生油搅拌均匀，防止加盐后出水，也可以更好的保存就成里的水分。

步骤 7

鸡蛋凉凉后倒入韭菜碎里，加食盐搅拌均匀。

步骤 8

面彻底发好了！

步骤 9

拿出面团，先要在案板上揉搓排气，然后切成小剂子。

步骤 10

将每个小面团揉搓整理成圆形，然后像擀饺子皮一样，四周薄，中间厚擀薄每一个面剂子。

步骤 11

开始！

步骤 12

包好了。

步骤 13

包好后再二次醒发，需要十五分钟左右。然后冷水上屉，大火蒸十五分钟。

步骤 14

时间到，关火，开锅！不错！

步骤 15

出锅喽！

步骤 16

味道不错，面的口感绵软香甜。韭菜鸡蛋馅儿也超级赞！👍🏻👍🏻👍🏻

素包子的小贴士

有的人说蒸好后，要关火静止五分钟才可开锅，其实只要面发好了，完全没有必要这么做。

菜谱创建时间：2021-04-18 00:22:38